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Refettorio Genève, le restaurant qui donne goût à l’entraide

  • , actualisé le
  • par Paolo

Le chef italo-égyptien Walter el Nagar nourrit les plus démunis tout en luttant contre le gaspillage alimentaire. Accompagné d’un collectif de bénévoles, il donne forme à sa vision au sein du Refettorio, un restaurant solidaire, inauguré en janvier dans le quartier des Charmilles

Vivre - Saveurs

A lire l’article en lien Vive la vie - SIG | Edition été 2022 | Texte : Mireille Jaccard | Photos : Refettorio [1]

Refettorio Genève, le restaurant qui donne goût à l’entraide


Refettorio Genève, rue de Lyon 120
Tél. 022 344 90 00, du lundi au vendredi : 12 h - 14 h 30

Autres parutions :
 Magazine Vivre à Genève N°90 : juillet à septembre 2022 | 30 juin 2022
 Projet de Refettorio dans le quartier | 20 septembre 2021

Vive la vie | Magazine du développement durable - SIG

Notes

[1] Soutenu par SIG, le Refettorio Genève est géré par l’organisation à but non lucratif Fondazione Mater, dont l’objectif est de promouvoir l’inclusion sociale à travers la nourriture. Walter el Nagar a fondé en 2020 cette organisation qui a déjà servi 30 000 repas aux plus démunis. Refettorio Genève a comme partenaire l’organisation à but non lucratif Food for Soul, fondée en 2016 par le chef Massimo Bottura et son épouse Lara Gilmore dans le but de donner aux communautés les moyens de lutter contre le gaspillage alimentaire par l’inclusion

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